Au P’tit Bio de Nancy

Nancy regorge de bonnes adresses, je pense qu’il me faudrait toute une vie pour les découvrir ! Mais des adresses bios, beaucoup moins…

En déjeunant il y a quelque temps au restaurant L’Impromptu (mon expérience ici) en plein cœur du Marché Central, j’avais repéré juste à côté un petit restaurant, esprit guinguette, Au P’tit Bio, et je me suis tout de suite dit qu’il fallait que je repasse pour tester cette adresse.

Jus de Violette m’en a donné l’occasion il y a quelques jours, et je vous livre donc notre avis !

Du bio en toute simplicité

RDV pris avec Audrey un Samedi midi. Un peu en avance, Monsieur et moi-même décidons vers 11h30 de passer au restaurant pour s’assurer d’avoir une table. Accueil chaleureux de Vincent, le patron. Mais à notre grande déception, les tables étaient déjà toutes réservées… Vaut mieux s’y prendre à l’avance donc, car il n’y a qu’une dizaine de places assises. Mais dans toute sa simplicité, Vincent nous propose le bar « ambiance simple et conviviale chez moi avec musique et bons petits plats ».

Proposé comme ça, on a pas pu résister, on a donc réservé le bar. Et on ne regrette pas notre choix ! Vincent est un personnage à lui tout seul, après une carrière en tant que commerçant dans la mode, Vincent s’est donc lancé il y a quelques années dans la restauration. Faire d’une passion, un métier. Et, y’a pas à dire, il s’éclate dans ce qu’il fait et ne compte pas ses heures.

D’ailleurs, il avait un projet un peu fou avec des potes, il voulait ouvrir un bar à huîtres, et bien ils ont ouvert un bar à huîtres il y a quelques mois rue Stanislas « Les 7 Bourriches« , 7 bourriches pour 7 potes c’est aussi simple que ça. Vincent rythme donc ses semaines entre « Au P’tit Bio » et « Les 7 bourriches ». Une adresse que je ne manquerai pas d’aller voir également. Vous avez déjà testé ?

Revenons Au P’tit Bio, ambiance caliente au bar avec musique cubaine et la bonne humeur indéniable de Vincent (même avec seulement 4h de sommeil), au taquet !

Côté assiette, chez Vincent de la cuisine simple et familiale faite avec l’amour du bon produit et préparée avec son cœur. Au programme, un velouté de patates douces et carottes aux épices bio, et une farandole de tartes maisons, 4 au total, toutes bios évidemment. Un plat du jour est également proposé, cette fois-ci le choix s’est porté sur un gratin de pomme de terre et champignons gratinés au gros lorrain (fromage lorrain crée par les Frères Marchands !)

Le choix d’Audrey s’est porté sur une tarte aux champignons de Paris, choux chinois, blettes, épinards et carotte au tandoori.

Le gratin était excellent, le fromage hyper doux au goût,très laiteux en bouche et fruité. Une harmonie en bouche avec les pommes de terre au goût légèrement sucré également. Audrey a adoré sa tarte, épaisse et moelleuse à souhait. Vincent prépare tous ces plats le jour même et tout est fait maison. Même la pâte à tarte. Et pour tous ses ingrédients, pas besoin d’aller chercher bien loin, Vincent se sert dans les étals voisins appartenant à Crocus, un revendeur de produits bios bien connu sur Nancy !

Si vous vous installez au bar, vous aurez la chance de voir le restaurateur à l’oeuvre devant vous. Et je vous certifie que tout ce qui est utilisé dans ses plats, est bio ! Jusqu’au beurre utilisé pour le dessert.

Car oui, parlons du dessert. Ce jour-là c’était soit mousse au chocolat, soit crème brûlée. Il ne restait malheureusement qu’une seule mousse et deux crème brûlées. Nous avons laissé à Audrey l’honneur de déguster la mousse. Vincent, dans sa grande générosité nous a proposé d’improviser un dessert, mangues poêlées au miel et aux biscuits. Hop, les mangues récupérées chez Crocus, la préparation du dessert commence devant nous ! Ses mangues étaient juste un régal, avec le miel et le biscuit, le goût m’a rappelé le goût des céréales de mon enfance, les Cheerios, vous voyez de quoi je parle ?

Côté prix c’est hyper raisonnable, le prix du plat du jour est à partir de 7€ jusqu’à 13€ pour le gratin. Niveau rapport qualité/prix je trouve ça vraiment correct pour la quantité dans l’assiette et surtout la fraîcheur des produits utilisés !

Les desserts varient autour des 6-7€, prix hypers raisonnables car c’est le prix d’un dessert classique en restaurant, mais ici c’est l’assurance du fait maison et du bio. Non rien à dire de ce côté-là.

Je suis conquise !

Comme chez un copain

Un excellent repas dans une excellente ambiance. On avait l’impression d’être reçu chez un copain, vraiment une ambiance très chaleureuse avec un homme au franc-parler indéniable, ça passe ou ça casse mais si on a un tantinet d’humour,ça passe forcément !

On avait l’impression de connaitre Vincent depuis toujours, son franc-parler, son naturel, sa simplicité font plaisir à voir, mais c’est aussi quelqu’un qui me semble très généreux et qui vous parle avec sincérité ! Il a une réelle envie de vous faire plaisir et prends note avec attention de vos avis, de vos suggestions. Il accorde une vraie importance à la qualité de ces plats et à votre ressenti.

On a passé un excellent moment, et grâce à lui, c’est certain. Il nous a mis dans une super humeur pour le reste de la journée. Manger au bar était, sans aucun doute, une excellente idée pour véritablement connaitre le personnage.

Au P’tit Bio est clairement une adresse atypique sur Nancy, et la personnalité de Vincent y est vraiment pour quelque chose ! Si vous l’envie vous prend d’y déjeuner un midi, je vous conseille sincèrement de prendre place au bar !! 😉

L’avis de Madame Antoine

Ambiance
Service
Cuisine
Moyenne

Informations Pratiques

Restaurant « Au P’tit Bio »

Marché Couvert Central, place Mengin, 54000 Nancy

09 83 28 06 61

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Au P’tit Bio c’est également un corner épicerie fine 😉

3 Comments

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  3. 3

    Bien décrit le lieu comme Vincent , c’est un endroit que j’apprécie particulièrement en sortant de mes cours de peintures chinoise et japonaise à Lihua.
    Vincent est aussi généreux que sa cuisine, sa mousse au chocolat une tuerie .
    Il conseille bien pour le choix de bons petits crus pour accompagner ses plats.

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